Salade d’avocat

- 16h58 - Salades marocaines - Ecrit par : L.A

• 1 blanc de poulet
• huile d’olive
• 1 avocat
• jus de citron
• tomates cerises
• feuilles de salade
• concombre
• 1 oignon
• cornichons
• olives noires
• persil
• sel
• poivre

Saler, poivrer un blanc de poulet et verser dessus un filet d’huile d’olive. Le faire griller et réserver. Ouvrir un avocat en 2, le dénoyauter et ôter la peau, le tremper dans du jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.

Couper des tomates cerise en 2. Disposer des feuilles de salade dans une assiette, puis des rondelles de concombre, les demi tomate cerise, un oignon émincé, des cornichons en rondelles, le blanc de poulet coupé en tranches, des lamelles d’avocat.

Décorer avec des olives noires et du persil. Faire une petite vinaigrette en mélangeant un peu d’huile d’olive, du jus de citron et une pincée de sel.

  • Salade au poulet et aux lentilles

    • 2 escalopes de poulet • 150gr de feuilles de salade verte • 1 oignon • 1 branche de thym • 1 feuille de laurier • 150gr de lentilles • 2 càs de beurre • 1 càs de vinaigre • 4 càs d'huile d'olive • (…)

  • Salade de riz

    • Fleurs de chou romanesco • Haricots verts • Riz • 1 tomate • Ail • 1 càs de jus de citron • 1 càs d'huile d'olive • Coriandre

  • Salade composée

    • 3 artichauts • 150 g de riz • 2 tomates • 3 pommes de terre • 3 carottes • 1 boîte de thon à l'huile • Sel • Poivre • Vinaigrette • Quelques olives pour la décoration

  • Salade mechouia

    • 4 Poivrons ou piments (ou les deux a la fois) • 3 tomates • gousse d'ail • jus de citron • sel • poivre • 2 càs d'huile d'olives • thon • capres • olives vertes ou noires

  • Zaalouk ou salade aux aubergines et aux tomates

    • 1 kg d'aubergines • 500 g de tomates • 5 à 6 gousses d'ail • 5 cuillerée à soupe d'huile d'olives • 1 cuillerée à soupe de jus de citron • 1 cuillerée à soupe de piment doux • 1 cuillerée à soupe de (…)